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家庭自制冰淇淋

家庭自制冰淇淋


家庭自制冰淇淋是一种甜品,制作原料主要有鸡蛋。制作方法是将牛奶、鸡蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加热搅拌,等搅至糊状后放入冰箱冰冻,冰冻后即可得到冰激凌。

  • 中文名

  • 家庭自制冰淇淋

  • 主要原料

  • 鸡蛋

  • 是否含防腐剂

  • 储藏方法

  • 冷冻


  1. 1
     做法

  2. 2 小提示

做法


在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心,并且在制作的过程中也有许多的乐趣,下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。

1.先将牛奶倒入锅中热一下,等快烧开的时候将牛奶停止加热,再放置一段时间等其凉透。

2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌,搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热,这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油,搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中,放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

小提示


放入冰箱冷冻期间,最好也是每过一段时间拿出来搅拌一次,直至完全成硬块后可,不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。 



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